Cuidados com a saúde bucal e escolhas nutricionais no cotidiano
Especialistas orientam sobre o impacto do consumo de café nos dentes e discutem alternativas para adoçar receitas com moderação.
O hábito de consumir café diariamente e a busca por alternativas mais saudáveis para adoçar receitas geram dúvidas frequentes entre os consumidores. Questões relacionadas à coloração dos dentes e ao impacto do açúcar no organismo exigem atenção e cuidados específicos no dia a dia.
De acordo com Brunna Bastos, mestre em Odontopediatria pela Universidade de São Paulo (USP) e especialista da GUM, as manchas associadas ao café são predominantemente extrínsecas, o que significa que elas se formam na superfície dos dentes devido aos pigmentos da bebida.
A especialista aponta que não é necessário abandonar o café para preservar a saúde bucal, mas recomenda observar a forma como o consumo é feito. Tomar a bebida em pequenos goles ao longo de várias horas prolonga o contato com o esmalte dentário, aumentando a retenção dos pigmentos.
No que tange aos mitos e verdades sobre o assunto, a cafeína não deve ser responsabilizada isoladamente pelo amarelamento, o que significa que a troca pela versão descafeinada não impede o surgimento de alterações na cor. Além disso, embora estudos de laboratório indiquem menor alteração em amostras expostas a café com creme, o uso de leite não elimina a necessidade de uma rotina adequada de higiene bucal.
Para a manutenção do sorriso, recomenda-se a escovação correta, o uso diário de fio dental e a preferência por cremes dentais fluoretados. A acidez de certos alimentos pode deixar o esmalte temporariamente vulnerável, tornando essencial evitar uma escovação agressiva imediatamente após o consumo.
Paralelamente aos cuidados com a higiene, a escolha dos ingredientes utilizados para adoçar preparações culinárias também divide opiniões. O nutricionista Matheus Maestralle destaca que, mais do que focar em substitutos específicos, o fundamental é observar a quantidade utilizada e buscar reduzir o açúcar gradualmente para acostumar o paladar.
Opções como açúcar mascavo, demerara e melado oferecem pequenas quantidades de minerais e antioxidantes, mas não possuem menor impacto direto na glicemia. Alternativas como a stevia e o xilitol também aparecem como possibilidades, embora o consumo excessivo deste último possa causar desconfortos intestinais.
O uso de frutas, como banana e tâmara, surge como uma alternativa para conferir sabor, fibras e nutrientes às receitas, embora exija moderação devido à densidade energética. A avaliação profissional individualizada continua sendo a principal aliada tanto para a saúde dental quanto para a reeducação alimentar.
