Especialistas esclarecem mitos sobre metabolismo e envelhecimento biológico

A ideia de que o metabolismo desacelera drasticamente após os 40 anos, tornando o ganho de peso inevitável, é frequentemente apontada como uma das maiores preocupações de saúde na meia-idade. No entanto, especialistas e pesquisas recentes sugerem que o funcionamento do organismo é mais estável do que se imagina, sendo os hábitos cotidianos os verdadeiros responsáveis pelas mudanças na composição corporal.

Segundo o nutricionista Danilo Macena, conhecido como Balu Nutri, a crença de que o gasto energético cai significativamente antes dos 60 anos é um mito. O especialista afirma que, entre os 20 e os 60 anos, o metabolismo permanece praticamente constante. Para ele, o acúmulo de gordura corporal está ligado em 90% aos comportamentos diários e à qualidade da ingestão alimentar, e não a uma falha fisiológica natural da idade.

O nutricionista alerta que o ganho de peso costuma ser fruto de excessos invisíveis, como lanches frequentes e escolhas calóricas em eventos sociais. Além disso, ele enfatiza que a prática de exercícios físicos sem a devida intensidade ou constância não é suficiente para o controle do peso. O acúmulo de gordura, por sua vez, pode desencadear processos inflamatórios e doenças como diabetes e hipertensão, que são consequências, e não causas, do ganho de peso.

Por outro lado, a perda de peso rápida também exige cautela. O médico internista Naim Dahdah, fundador da D-Clinik, adverte que dietas restritivas sem supervisão podem levar à perda significativa de massa muscular, o que, paradoxalmente, torna o metabolismo mais lento. Quando o corpo perde músculo em vez de gordura, a capacidade de queimar calorias em repouso diminui, prejudicando a saúde a longo prazo.

Para preservar a vitalidade e a estrutura física durante o emagrecimento, Dahdah recomenda a ingestão adequada de proteínas aliada a treinos de força estruturados. Esse cuidado é essencial não apenas para o metabolismo, mas também para a estética facial, já que a perda drástica de volume pode deixar o rosto com aspecto envelhecido devido à redução dos depósitos de gordura que sustentam a pele.

No campo da ciência, a relação entre dieta e envelhecimento também tem sido explorada sob a ótica da idade biológica. Um estudo da Universidade de Sidney, na Austrália, publicado na revista Aging Cell, observou que dietas ricas em carboidratos podem trazer benefícios para marcadores de saúde em idosos. Participantes que seguiram uma dieta onívora com alto teor de carboidratos apresentaram marcadores biológicos até três anos e meio mais jovens do que no início do experimento.

A pesquisa utilizou indicadores como níveis de insulina, colesterol e proteína C-reativa, esta última associada à inflamação. Embora os resultados sejam promissores, o professor Alistair Senior, supervisor do estudo, ressalta que a análise durou apenas quatro semanas. Portanto, ainda são necessários estudos de longo prazo para determinar se essas mudanças alimentares podem sustentar a reversão da idade biológica e reduzir o risco de doenças crônicas.

Em suma, a ciência atual aponta que manter um organismo saudável depende de uma abordagem equilibrada. Enquanto o controle da ingestão calórica e a intensidade dos exercícios são fundamentais para evitar o excesso de peso, a preservação da massa muscular e a atenção aos marcadores biológicos de inflamação mostram que a saúde é um reflexo de escolhas constantes, independentemente da idade que marca o calendário.