Estudos destacam papel de fibras como chia e aveia na saúde

Alimentos amplamente consumidos no café da manhã e em lanches, como a chia e a aveia, têm despertado o interesse da ciência devido aos seus perfis nutricionais. Especialistas apontam que a presença de fibras nesses ingredientes desempenha papéis fundamentais no funcionamento do corpo, desde a regulação do trânsito intestinal até o auxílio no controle de indicadores metabólicos e cardiovasculares.

A chia, semente originária das Américas e cultivada por povos antigos como maias e astecas, destaca-se por reunir fibras, proteínas vegetais, minerais e ácido alfa-linolênico, um tipo de ômega-3 de origem vegetal. Pesquisas recentes investigam os efeitos da semente na saúde metabólica, embora especialistas restrinjam expectativas milagrosas. O alimento não substitui uma dieta variada e tampouco atua como tratamento isolado para doenças.

No sistema digestivo, o teor de fibras da chia faz com que a semente absorva líquidos e forme um gel que aumenta o volume e modifica a consistência do conteúdo intestinal. No entanto, nutricionistas alertam que o aumento abrupto no consumo pode causar desconfortos como gases e distensão abdominal, sendo recomendado o incremento gradual acompanhado de ingestão adequada de água.

Estudos sobre a chia também avaliam sua relação com o controle glicêmico e a perda de peso. Uma metanálise publicada em 2024 não apontou efeitos estatisticamente significativos da suplementação de chia em parâmetros como glicemia de jejum e insulina. Outra revisão, de 2025, identificou reduções na circunferência abdominal e na pressão arterial, mas não encontrou diferenças significativas no peso corporal ou no índice de massa corporal dos participantes.

Outro alimento amplamente estudado é a aveia, famosa por conter betaglucana, uma fibra solúvel que interfere na absorção intestinal de substâncias ligadas ao metabolismo do colesterol. Quando consumida em quantidades adequadas, a betaglucana interage com os ácidos biliares, fazendo com que o organismo utilize mais colesterol para produzir novos ácidos, o que contribui para a redução do colesterol LDL.

Revisões sistemáticas e ensaios clínicos demonstraram reduções consistentes no colesterol LDL associadas ao consumo diário de doses que giram em torno de três gramas de betaglucana. Uma análise publicada no British Journal of Nutrition em 2016 indicou reduções médias expressivas no marcador com uma dose mediana de 3,5 gramas diárias da fibra.

Apesar dos benefícios comprovados, pesquisadores enfatizam que consumir apenas uma colher esporádica de aveia ou chia não garante os mesmos resultados observados em laboratório. Além disso, nenhum desses alimentos tem o poder de substituir medicamentos prescritos para o controle do colesterol ou do diabetes, devendo ser integrados a uma estratégia alimentar equilibrada e supervisionada por profissionais de saúde.