Receitas práticas na airfryer facilitam o preparo no dia a dia

A fritadeira elétrica consolidou-se como um dos eletrodomésticos mais versáteis nas cozinhas brasileiras, simplificando o preparo de diferentes pratos para o dia a dia. O aparelho, que otimiza o tempo e dispensa o uso excessivo de óleo, atende tanto quem busca refeições salgadas elaboradas quanto quem prefere lanches rápidos e doces caseiros.

No caso de cortes nobres como a picanha, especialistas indicam que o sucesso da receita não depende apenas do relógio, mas do controle da temperatura e da observação contínua. Valtão Oliveira, do canal Tv Churrasco, recomenda ajustar o aparelho a 200 °C e virar os bifes durante o processo para assegurar o cozimento uniforme de ambos os lados, evitando que o exterior escureça enquanto o interior perde a maciez.

Para complementar o monitoramento da carne, o uso de um termômetro culinário ajuda a verificar a temperatura interna exata do bife. Além disso, os especialistas reforçam a importância de respeitar um período de descanso de três a cinco minutos após a retirada da carne da airfryer, etapa fundamental para que os sucos se redistribuam e garantam uma textura agradável.

Além das carnes, a airfryer demonstra grande utilidade no preparo de bolos tradicionais para o lanche da tarde, como as versões de iogurte natural, fubá, chocolate, maçã e cenoura. O procedimento exige formas adequadas de cerca de 15 centímetros de diâmetro, preenchidas em até dois terços da capacidade, e um pré-aquecimento do eletrodoméstico a 160 °C.

O tempo de cozimento para essas massas doces costuma variar entre 25 e 40 minutos, dependendo da receita escolhida. O tradicional teste do palito no centro da massa serve como principal indicador para determinar o momento correto de retirar o bolo, que deve esfriar levemente antes de ser desenformado e servido.

Outra alternativa que ganha espaço nas cozinhas é a adaptação de sobremesas clássicas, como os churros sem farinha de trigo e sem açúcar na massa. Compartilhada originalmente pelo portal TudoGostoso, a receita utiliza banana madura amassada, aveia triturada e um ovo para criar uma massa moldável diretamente na cesta da fritadeira.

Essa variação de churros fica pronta em aproximadamente 12 minutos a 180 °C e pode ser recheada com doce de leite sem açúcar. Especialistas lembram, contudo, que embora a receita dispense a adição de açúcar refinado e farinha, o prato ainda contém os açúcares naturais da fruta e exige atenção de celíacos quanto à procedência da aveia utilizada.