Culinária
Cremes e recheios de pistache ganham destaque em receitas de doces
O ingrediente aparece em novidades gastronômicas que vão de tortas a biscoitos comemorativos em São Paulo e Gramado.
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Receitas práticas e saudáveis ganham destaque na culinária caseira
Opções culinárias fáceis unem praticidade, ingredientes funcionais e alternativas para diferentes dietas.
Culinária
Pratos de madrugada e novas opções gastronômicas movimentam o setor de petiscos
Guias noturnos, novas aberturas internacionais e editais de feiras destacam a versatilidade de salgados e aperitivos.
Culinária
Culinaria vegetariana e vegana ganha espaco no Brasil
Restaurantes e especialistas destacam a diversidade de pratos sem carne na gastronomia nacional.
Culinária
A ascensão da pizza de fermentação natural no cenário gastronômico brasileiro
Pratos artesanais ganham espaço em cardápios de diferentes regiões, destacando-se pela massa de longa fermentação e combinações variadas.
Culinária
Queijo português lidera ranking mundial do TasteAtlas
O Queijo de Cabra Transmontano superou concorrentes tradicionais da Grécia e da França na lista da plataforma internacional.
Culinária
Outback lança cardápio inspirado na culinária sul-coreana no Brasil
A nova campanha da rede de restaurantes aposta em pratos inéditos e viagem a Seul para atrair clientes até novembro.
Culinária
Sushi no tubo vira tendência e chega a Porto Alegre
Inovação importada da Ásia promete praticidade ao consumidor, mas estabelecimentos enfrentam desafios logísticos para a aquisição das embalagens.
Culinária
Guia prático ensina técnicas para derreter e manipular chocolate sem erros
Especialistas compartilham cuidados essenciais com temperatura e umidade para evitar que o ingrediente queime ou empelote.
Culinária
Cadeia de chocolates Cacau Show inaugura primeira super loja em Santa Catarina
Unidade em Joinville recebeu investimento de R$ 2 milhões e aposta em áreas instagramáveis e experiências gastronômicas.
Culinária
Restaurantes de Curitiba preparam programações especiais para o feriadão
Estabelecimentos na capital paranaense ajustam horários e oferecem cardápios diferenciados para o Dia de Nossa Senhora Aparecida.
Culinária
Culinária e ciência: o que revelam as técnicas de selar, saltear e refogar
Especialistas explicam que o processo de selar a carne melhora o sabor e cria uma crosta aromática, mas não impede a perda de líquidos internos.